Oggi è il compleanno del mio maritozzo, perciò ho deciso di preparare la mia prima cream tart! Come ho sempre affermato, non amo particolarmente i dolci, ma dar sfogo alla fantasia è sempre una soddisfazione, ci si mette sempre in gioco anche se a volte può non uscir fuori un capolavoro di estetica.Ho optato per … [Read more…]
Buon inizio di settimana!Parliamo di pesce e in particolare della coda di rospo o rana pescatrice che io amo in modo particolare perché non ha spine e vanta un sapore delicato. Devo ammettere che pulirla mi resta difficile e quindi delego questa incombenza al pescivendolo che la spella in maniera impeccabile. Cucino spesso la rana … [Read more…]
Buona giornata!Oggi il forno mi guardava con nostalgia perché, forse, contrariamente al resto del mondo, io a Pasqua prendo le distanze dalla cucina. In tavola il cibo non manca, ma trascorrere i giorni di festa davanti ai fornelli non se ne parla proprio e quindi relax per tutti.Oggi si riprende e, dovendo smaltire della crema … [Read more…]
Buondì a tutti!Finalmente è arrivata la primavera con il profumo dei fiori, i colori brillanti, i classici cinguettii e gli scoiattoli che si rincorrono. Sarà anche zona rossa però la vita è una cosa meravigliosa! Sto divagando ma al cuor non si comanda.Oggi vi suggerisco un bel piatto di spaghettoni con polpa di granchio, pachino … [Read more…]
Buongiorno!Eccoci qua a parlar di fagioli e, per dirla tutta, questo alimento è sempre stato fonte di scaramucce in casa. Il marito li adora da sempre ed io li snobbavo infastidita, forse perchè non li digerivo benissimo… ma le cose sono cambiate. Ora con l’avvento dei cinquant’anni il mio stomaco sta ringiovanendo? Non lo so, … [Read more…]
Buon lunedì di marzo.Dicono che sia entrata la primavera, ma qualcuno l’ha vista?Qua l’arietta è bella fresca anche se in giardino si iniziano a vedere i tulipani e la forsizia è completamente ricoperta dei suoi tipici fiori gialli. Sento proprio il bisogno di colori brillanti e non mi è sfuggita la comparsa delle prime fragole. … [Read more…]
