Gulasch e Riso Basmati con Pentola a Pressione. Il titolo di questa ricetta ha tutti gli elementi che mi soddisfano pienamente! Il Gulasch mi permette di cucinare la carne di vitello che a casa mia non è molto ben accetta e, inoltre, è un piatto profumato, di media piccantezza ben smorzata e addolcita dalla presenza … [Read more…]
Il Chimichanga è un piatto tipico della cucina del sud degli Stati Uniti e diffuso anche in Messico. Quello che vi propongo non rispecchia esattamente la ricetta originale; avrei dovuto friggere le tortillas, ma solitamente, se posso, evito i fritti. Il Chimichanga di riso alla messicana e tacchino è un piatto unico, sostanzioso, leggermente piccante … [Read more…]
I medaglioni di filetto di maiale all’aceto balsamico è un secondo piatto saporito e soprattutto veloce e semplice da preparare; perfetto per una cena tra amici da organizzare in poco tempo. Una gustosa alternativa alla lonza o al filetto di maiale cotti al forno con tempi molto più lunghi. Anche in questo caso abbiamo bisogno … [Read more…]
Buon inizio di settimana! Parliamo un po’ di cucina messicana e di tortillas che, con un po’ di fantasia, possiamo farcire con carne, formaggio, verdure e salse di tutti i gusti. Io le inserisco nel menù almeno una volta ogni quindici giorni ed è sempre una festa di colori e bontà! Il tavolo è sempre … [Read more…]
Le spinacine mi hanno sempre stuzzicato, vengo rapita dalla pubblicità in tv e faccio fatica a non metterle nel carrello quando mi trovo al supermercato. Sono davvero invitanti ma poi ci ragiono su e penso che di naturale non hanno nulla! Leggo gli ingredienti, la dicitura “carne separata meccanicamente” e il fascino delle spinacine sfuma, … [Read more…]
Le versioni del Gateau di Patate sembrano essere infinite, ognuno interpreta in maniera diversa questo piatto e ciò mi ha sorpreso non poco. Non so esattamente il perchè ma ero convinta che si preparasse in un solo e unico modo. Lo mangio da quando ero piccina e quando vedevo la mamma armeggiare con le patate … [Read more…]
