Buongiorno! Sono un po’ di corsa ultimamente, la cucina è sempre aperta e operativa ma il tempo per scrivere si è ridotto. Piove, piove e piove ancora ma io non so per quale motivo sono già con la mente alla primavera; sto già riflettendo su cosa piantare nell’orticello e sto pensando ai miei amati dolci … [Read more…]
Oggi vi propongo una zuppa di verdure, probabilmente il termine vellutata è improprio visto che non prevede nessun roux, niente uova e burro. Io la definisco così perchè il risultato è ugualmente cremoso e delicato. Appena l’ho presentata per cena ho immediatamente captato i pensieri di tutti “questo è solo l’antipasto vero?” E invece, contrariamente … [Read more…]
Buona domenica a tutti. Finalmente una bella giornata di sole e l’umore va alle stelle! Vivo bene l’inverno ma ora ho proprio bisogno di questo caldo sole che illumina la casa. E’ piacevole lavorare in cucina con un po’ di buona musica, mentre l’occhio si perde tra i colori del giardino. La neve ha lasciato … [Read more…]
Buongiorno! Con questo freddo pungente cosa c’è di meglio di una bella polenta fumante? Devo ammettere che non ho la voglia nè la pazienza di preparare quella tradizionale con i suoi lunghi tempi di cottura. Potete insultarmi come fa qualcuno di mia conoscenza ah ah Non sarà l’optimum ma a volte ho bisogno di guardare … [Read more…]
Inizio con l’augurare a tutti voi un buon 2017! L’anno appena terminato non è stato dei migliori, almeno per me, e quindi spero che il nuovo sia foriero di buone notizie. Continuo i miei assaggi della Pasta di Aldo e questa volta propongo delle Chitarrine con Gallinella al Profumo d’Arancia; ve ne avevo parlato in … [Read more…]
Buongiorno e auguri di buon Natale a tutti voi. Oggi, nonostante sia la vigilia, ho più tempo a disposizione per scrivere visto che l’influenza mi ha messo fuori combattimento. Giro per la casa con un naso rosso da pagliaccio ed i fazzoletti in mano senza poter combinare quasi nulla. Ho scoperto queste chitarrine al nero … [Read more…]
