Parliamo nuovamente di pane. Ho già proposto la ricetta delle stecche di Jim e questa è una variante che è piaciuta molto a tutta la famiglia. La mamma se ne è innamorata ed è convinta che questo pane stia aiutando il suo transito intestinale. La preparazione è semplicissima, dobbiamo solo ricordarci di mescolare gli ingredienti … [Read more…]
Parliamo di pane? Ogni tanto mi prende questa voglietta di impastare. E’ una goduria addentare la crosticina croccante del pane appena sfornato. E’ rilassante quel profumo inconfondibile che, in cottura, si diffonde per tutta la cucina ed è una soddisfazione osservare il risultato delle proprie fatiche. Da piccolina non amavo assolutamente il pane ed ero … [Read more…]
Buongiorno a tutti voi! La Pasqua sta arrivando e, qua nelle Marche, si prepara la pizza al formaggio che è squisita sia mangiata semplice che con i nostri saporiti salumi. La preparo anche in altri periodi dell’anno perchè è un buon sostituto del pane soprattutto se rimane delicata e non proprio carica di formaggio. Come … [Read more…]
Oggi sta nevicando di nuovo e questi piccoli fiocchi aggraziati che volteggiano in aria mi mettono di buonumore. Vorrei quasi fermare il tempo; cosa c’è di più rilassante di scrivere davanti ad un camino, sorseggiando un caffè, bella comoda sopra al mio divano etnico che assomiglia ad un letto? Se ci aggiungiamo la neve che … [Read more…]
Oggi parliamo della pizza! C’è chi la ama sottile e croccante e chi bella alta e morbida, chi la desidera semplice e chi invece va pazzo per quella superfarcita ma comunque la pizza è amata un po’ da tutti grandi e piccini. Io non faccio eccezione ma sono piuttosto esigente, riesco con fatica a trovare … [Read more…]
Penso a quando avevo 15 anni e ricordo che il pane non faceva parte dei miei pasti. Il nonno mi diceva sempre ” mangi come un lupo perchè non tocchi pane che contribuisce a saziarti”; non so quanto sia vera questa affermazione ma non riuscivo proprio ad amare nessun tipo di pagnotta. Ora è tutto … [Read more…]
