Dopo giorni di temperature disumane sono riuscita a riprendere in mano il pc. La ventola sicuramente contribuisce a rendere l’ambiente bello caldo ma la cosa è fattibile. Non posso far altro che proporre un’altra insalata! L’appetito non c’è ma all’insalata non rinuncio, quella dell’orto è fresca, croccante e dopo averla lavata si mantiene per moltissimi … [Read more…]
Oggi parliamo dei piattoni che qua nelle Marche chiamiamo anche taccole, forse impropriamente visto che in realtà sono due cose diverse. I piattoni fanno parte della famiglia dei fagioli mentre le taccole sono una varietà di piselli di cui si consuma sia il baccello che i semi. Io adoro i piattoni, peccato che li trovo … [Read more…]
Buona giornata a tutti voi, sembra proprio primavera e la voglia di fare aumenta esponenzialmente. Sto dedicando meno tempo alla cucina perchè l’orto mi chiama e dopo aver piantato i miei adorati piselli nani ho voluto tentare con le zampe di asparago. Ci vorrà un po’ prima di vedere i risultati ma sono sicura che … [Read more…]
Parliamo di patate. E’ uno dei miei alimenti preferiti ma è sempre più difficile mangiare una buona patata! Le troviamo dappertutto ma la maggiorparte delle volte hanno un sapore anonimo, sono acquose o sfarinose e con poca consistenza. Amo talmente tanto questo cibo che riesco a distinguere ogni sua singola sfumatura e ormai compero solo … [Read more…]
Le Patate Hasselback sono tipiche della cucina svedese, oltre che buone sono anche molto graziose con quella loro caratteristica forma a fisarmonica. Possono essere farcite in diverse maniere: semplici con erbe aromatiche o con formaggio e salumi, ma basta usare un po’ di fantasia per ottenere dei risultati diversi. C’è chi le prepara senza sbucciarle … [Read more…]
Buongiorno a tutti! Una corretta alimentazione prevede la costante presenza di ortaggi che apportano all’organismo notevoli quantità di vitamine, sali minerali, enzimi e oli essenziali. In estate prediligo le insalate fresche che sono anche velocissime da preparare ma questa volta ho deciso di accendere il forno per gustare un buon piatto di verdure gratinate. Questo … [Read more…]
