Buongiorno!Continuo ad avere poco tempo per aggiornare il blog, ma qualche giorno fa ho preparato questi vol-au-vent per pranzo e mi sono ritagliata un po’ di tempo per condividere la ricetta con voi. Sono ideali per un antipasto delicato, fresco, raffinato e anche veloce se usate la pasta sfoglia già pronta.Certo, sarebbero ancor più buoni … [Read more…]
Salve a tutti!Eccomi qua dopo giorni di assenza e continuo a proporre cibo messicano. Il maritozzo lo ama alla follia indipendentemente dalle stagioni e quindi sto sperimentando diversi piatti unici; i mix di spezie mi aggradano davvero molto e questo chili con carne mi ha stupito.Il segreto penso sia la lunga e lenta cottura che … [Read more…]
Buona giornata!Non sto riuscendo ad aggiornare frequentemente il blog, è tempo di piantare nell’orto, di dedicarmi ai fiori, di rimettere ordine in giardino e se a questo sommiamo tutte le solite faccende da sbrigare… hmmm rimangono quelle cinque/sei ore per dormire!Oggi voglio proporvi una primo piatto a base di pesce dal gusto delicato e fresco. … [Read more…]
Buongiorno!Questa volta si parla di messicano, o almeno di un cibo messicano passato per gli States con ritocchi all’italiana!Nessuno mi ha mai presentato un taco in Messico mentre ne ho assaggiati di piccantissimi in New Mexico per trovare poi il mio ideale in Arizona. E poi? Si fa quel che si può per riprodurre lo … [Read more…]
Salve gente!Oggi vi propongo un primo piatto gustoso ma davvero semplice da preparare. In famiglia non riusciamo a fare a meno della pasta perciò scateno tutta la mia fantasia e non solo per loro ma anche per me stessa. Detesto cucinare solo perché dobbiamo mangiare, ho perennemente voglia di novità, di sapori e accostamenti diversi … [Read more…]
Buona giornata!Mi rendo conto che il ragù di cinghiale viene, di sicuro, più apprezzato durante la stagione invernale ma a casa mia sono (siamo) bizzarri e riusciamo a mangiare persino la polenta in piena estate 🙂Negli anni passati eravamo soliti raggiungere una tipica trattoria che sorge sul cucuzzolo di un’alta collina, ma ora, coi ristoranti … [Read more…]
